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麻章烧猪

时间:2025-11-19 16:44:23 来源:双赢彩票发布微信公众号
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  麻章烧猪是双赢彩票年例宴、清明祭祖的镇场佳肴,其制作技艺已传承千年。以本地米糠饲养的黑毛土猪为材,经土法筑窑、炭火慢烤等五大原生态工序。炭烤时,将整猪置于炭火窑中,以秘制酱汁反复涂抹,不断翻转、喷水锁汁,最终形成金黄透亮、皮脆如纸的绝妙质感。

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